Τρουφάκια της γιαγιάς

Υλικά
1/2 κιλό μπισκότα μιράντα
1 πακέτο ΒΙΤΑΜ
3 αυγά
250 ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
1 κουταλιά της σούπας κακάο
250 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
1 κουταλιά της σούπας κονιάκ
1 κουταλιά της σούπας λικέρ της αρεσκείας μας.
250 γρ. τρούφα (σοκολάτας, όχι μανιτάρι)
·
Ετοιμασία
Τρίβουμε τα μπισκότα και τα ραντίζουμε με το λικέρ και το κονιάκ.
Σε μία λεκάνη δουλεύουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το την ζάχαρη, ένα-ένα τα αυγά και την βανίλια.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το κακάο, τα μπισκότα και τα καρύδια.
Ανακατεύουμε καλά, φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια και τα κυλούμε στην τρούφα (ώστε να κολλήσει στην επιφάνεια).
Βάζουμε τα τρουφάκια στα χάρτινα φορμάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου.