Μπριάμ - Περιεχόμενα

• 3 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες
• 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 4 κολοκύθια κομμένα σε ροδέλλες
• αλάτι και πιπέρι
• 3 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ροδέλλες
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
• 2 φλυτζάνια λάδι
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό

Οδηγίες / Εκτέλεση

-Τοποθετείτε στο ταψί τις πατάτες και τα κολοκύθια εναλλάξ το ένα δίπλα στο άλλο

-Προσθέτετε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο

-Αλατοπιπερώνετε

-Βάζετε το λάδι να κάψει και προσθέτετε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

-Μόλις μαραθούν, προσθέτετε τις ντομάτες

-Αφήνετε να πάρουν βράση

-Προσθέτετε το σκόρδο

-Αλατοπιπερώνετε τη σάλτσα και την περιχύνετε πάνω στο φαγητό

-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 1 ώρα περίπου